土豆丝下锅炒最不好,加上这一步,不粘锅还香

2020-08-31 10:39   来源: 互联网

土豆,我想大家都不陌生,它是生活中最常见的蔬菜之一,它的口感丰富,营养丰富,深受人们的喜爱。土豆的烹饪方法有很多种,可以油炸,也可以做成糕点。小编最喜欢的一道菜就是土豆丝,土豆丝是以土豆为主要食材做成的,属于大众食品。其实土豆丝最忌直接下锅翻炒,多加这一步,不要粘锅还香,不要上桌抓住所有!常吃土豆,及时补充体内所需的钾;土豆中的维生素 C 对脑细胞有健康作用土豆切丝不好很容易粘锅,其实这不仅与浪费时间有关,粘锅对于锅来说也是很大的损伤。小编教你一招不粘锅。下面小编就和大家分享香葱饼。喜欢的朋友可以赶紧收藏了。


炸黄瓜丝加土豆丝


成份:


土豆 200 克,黄瓜 50 克,洋葱 10 克,生姜 5 克,大蒜 10 克,辣椒 2 克(红,尖,干),1 汤匙精盐,1 汤匙醋,0.2 汤匙味精


烹饪步骤:


1. 脱皮马铃薯和黄瓜洗净备用


二、洋葱、姜和大蒜切成小粒


3. 将马铃薯切成细丝,在冷水中浸泡一段时间,除去淀粉


4. 往锅里倒少许油,用洋葱、姜和大蒜加热。


5. 放入土豆丝,同时放入醋,炒快。

6. 炸土豆丝一段时间,加盐炒一段时间。不要花太长时间,因为土豆丝会长时间吃脆皮,炒黄瓜片。最后,在新鲜的土豆中加入味精,你就可以在锅里享用了。


7. 炒土豆和黄瓜,放在盘子里切碎


烹饪技巧:


1. 土豆含有很多淀粉,然后炒土豆丝会有很多分泌物,造成马铃薯丝容易粘锅,如果你想炒土豆丝不粘锅,其实很简单,首先,把马铃薯丝浸泡在清水中,让淀粉尽可能溶解,这样马铃薯丝就不易粘在锅里了。2. 土豆去皮后切碎。最好把土豆丝浸泡在干净的水里大约十分钟。可以在浸泡在土豆丝中的水中加入少许盐,以吸收更多的淀粉。3. 马铃薯还富含钾,能有效地预防高血压,非常适合患有水肿型肥胖的人食用。此外,它的钾含量在蔬菜中几乎是最高的,所以它也有瘦腿的作用。




责任编辑:萤莹香草钟
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